Pico de Gallo

4 PERSONER

• 4 dl tomater (valgfrit)
• 1 sølvløg
• 1 lime
• 1 håndfuld koriander
• 1/2 jalapeño
• 2 spsk. olivenolie
• Salt og peber
  

1. Hak tomater, sølvløg, jalapeño og koriander.
   ‍
2. Pres lime over, smag til med salt og peber, hæld olivenolie på, og bland det hele sammen.
   ‍
3. Find den rigtige balance mellem salt, syre og bite!