COOKALONG WITH Jonas Cramby | Black Bean Soup COOKALONG WITH Jonas Cramby | Black Bean Soup COOKALONG WITH Jonas Cramby | Black Bean Soup

COOKALONG WITH Jonas Cramby | Black Bean Soup

JONAS’ SPRØDE SORTBØNNESUPPE.
JONAS’ SPRØDE SORTBØNNESUPPE.

Ingredienser

  • 1 portion
  • 1/2 gult løg
  • 1 selleristang
  • 1/2 gulerod
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk. olivenolie
  • Sorte bønner
  • 1-3 spsk. El Taco Trucks Chipotle Salsa
  • 2 stk. El Taco Truck Corn Tortillas
  • 1 bundt koriander
  • 1/2 avocadovegansk creme fraiche
  • olie till friteringsalt

Tilbehør

Sådan gør du

  1. Hak løg, selleri, gulerod og hvidløg fint, og steg på medium varme i olivenolie, til blandingen er blød. Tilsæt et bæger sorte bønner og Chipotle Salsa, og rør rundt. Spæd suppekonsistensen til med lidt vand, og smag til med salt. Skru ned for varmen, og lad simre, mens du ordner de øvrige ingredienser.
  2. Forbered toppingen ved at skære majstortillas i strimler og fritere dem sprøde, og lad olien dryppe af på et stykke papir. Orker du det ikke lige, kan du sagtens bruge tortillachips. Skær avocadoen i skiver, og hak korianderen.
  3. Hæld suppen i en skål, dan et flot mønster med creme fraiche, og drys koriander i midten. Læg avocadoen oven på korianderen, og top med de friterede majsstrimler. Pres lime over, og spis. Mmmm… sprød suppe.

>>> BLEV DU MED? TJEK OGSÅ VORES COOKALONGS OCH ANDEN OPSKRIFTINSPIRATION >>> HER

Fler recept

Fler recept