Klara Lind's tostadas

(4 personer)

• 2 søde kartofler
• 8 stk. EL TACO TRUCKS TOSTADAS
• 1 pose EL TACO TRUCKS SMOKEY SPICE MIX
• 2 spsk. rapsolie
• 1 pakke EL TACO TRUCKS QUESO FRESCO
• 2 rødløg
• 3 lime
• 1 flaske EL TACO TRUCKS JALAPEÑO LIME MAYO
• 1 flaske EL TACO TRUCKS HOT SAUCE
• Salt

Sådan gør du

1. Tænd ovnen på 200 grader. Skræl kartoflerne, og skær dem i tern.
   ‍
2. Læg dem i en form sammen med SMOKEY SPICE MIX og olien, og bland grundigt. Rist i ovnen i ca. 25 minutter, eller til kartoflerne er bløde. Imens skræller du rødløgene og skærer dem i tynde skiver. Læg dem i en skål med en pæn knivspids salt og saften fra to limefrugter.

ANRETNING:

Lav et mønster med Jalapeño Lime Mayo på en tostada, og top med de varme søde kartofler.

Drys med Queso Fresco og rødløg, og stænk Hot Sauce over.

Servér med en limebåd.